Meer over deze wijn
Proefnotitie
De wijn heeft een prachtig paarse kleur met een bouquet aan aroma's zoals pioenrozen, framboos, zwarte bes en delicate kruiden. Aroma's van het hout zijn mooi verweven in het geheel. In de mond is de wijn intens en diep met een goede balans van tannines die een robuuste en fijne wijn geven. De lange afdronk bevat echo's van de aroma's, die vaak doen denken aan bessen. Dit is een zeer goed uitgebalanceerde wijn.
Vinificatie
12 maanden in eikenhouten vaten waarvan 25% nieuw.
Druivensoorten
Pinot Noir (100%)
Wijn-spijscombinatie
Gaat goed samen met: gevogelte met Aziatische kruiden, gestoofd rundvlees, tournedos Rossini, vederwild. Kazen: Brie de Meaux, Pont-l'Eveque.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Gebied | Côte de Beaune |
| Appellatie | Santenay AC |
| Oogstjaar | 2024 |
| Kleur | Rood |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Sluiting | KURK |
| Leeftijd wijnstokken | 50 jaar oude wijnstokken. |
| Opbrengst | 45 hl/ha. |
