Meer over deze wijn
Proefnotitie
Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een mooie intensiteit en tonen van zwarte kersen. Zijn elegante bouquet biedt aroma's van rijpe rode vruchten zoals frambozen en kersen. De rijping op vat geeft hem nog meer complexiteit en aroma's van gebrand en rood fruit. Hij heeft een goede lengte in de mond en een goede balans tussen zijn zuurgraad en zijn fijne, elegante tannines. De afdronk is lang met zijdezachte tannines. Na 4 tot 5 jaar evolueren zijn aroma's naar rijp fruit, kruiden en rook.
Vinificatie
12 maanden in eikenhouten vaten.
Druivensoorten
Pinot Noir (100%)
Wijn-spijscombinatie
Kalfsribstuk, lamsbout, geroosterde eend. Zachte en romige kazen: Brillat-Savarin, Cîteaux of Soumaintrain.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Gebied | Côte de Beaune |
| Appellatie | Saint Romain AC |
| Oogstjaar | 2023 |
| Kleur | Rood |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Sluiting | KURK |
| Leeftijd wijnstokken | 60 jaar oude wijnstokken. |
| Opbrengst | 45 hl/ha. |
