Meer over deze wijn
Proefnotitie
Een blend van rode druiven in “Chiaretto”-stijl. Heldere zalmroze rosé met verfijnde geuren van kersenbloesem en rood fruit. Fluweelzacht, mooi in balans en met een zuivere, elegante afdronk.
Over Cascina Ghercina
Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.
Vinificatie
Na het ontstelen en kneuzen ondergaat de most een koude schilmaceratie van circa 8 uur, gevolgd door een zachte persing. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18–20 °C. De wijn rijpt aansluitend in roestvrij stalen vaten.
Specificaties
| Land | Italië |
| Streek | Piemonte |
| Gebied | Piemonte |
| Appellatie | Monferrato |
| Oogstjaar | 2024 |
| Kleur | Rosé |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Sluiting | SCHROEF |
| Expositie | De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360m. Het domein is gelegen aan het Ghercina meer. Dit vertelt ons waarom deze naam gekozen is. Het domein heeft wijngaarden in Langhe (traditionele Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba), Roero (Roero DOCG Arneis), Asti (Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Asti Spumante), Montferrato (Piemonte Barbera, Piemonte Cortese, Monferrato Dolcetto) en Gavi (Gavi en Gavi di Gavi). |
