Meer over deze wijn
Proefnotitie
Deze wijn opent met zachte, langdurige aroma’s van kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van peper en drop, en biedt een gelaagde, frisse maar toch intense smaak met een lange, aanhoudende afdronk.
Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 50% Tempranillo en 50% Syrah, waarbij de vergisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie, centrifugale klaring en koude stabilisatie.
Druivensoorten
Tempranillo (50%), Syrah (50%)
Wijn-spijscombinatie
Deze soepele, fruitige rode wijn smaakt heerlijk bij rijstgerechten, pasta’s, kip, halfgerijpte Manchego, Jamón Ibérico en zelfs bij een klassieke Spaanse paella.
Specificaties
| Land | Spanje |
| Streek | Castilla - La Mancha |
| Gebied | Castillo La Mancha |
| Appellatie | La Mancha |
| Oogstjaar | 2024 |
| Kleur | Rood |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Sluiting | SCHROEF |
| Score | 86 punten in de Peñín Guide 2021.<br />89 punten bij Mundus Vinis. |