Meer over deze wijn
Proefnotitie
De Grande Réserve Brut is de signature van Champagne Gosset. Het is de ware expressie van wat Gosset moet uitstralen, aldus de Jean Pierre Mareigner, de keldermeester. De neus geurt dominerend naar fruit (citroentaart en mirabelle) gecombineerd met verfrissende tonen. De aanzet is romig en zacht. De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid, terwijl de Pinot Noir op zijn beurt verantwoordelijk is voor de structuur van de wijn. Kortom; subtiel en een klassiek karakter!
Over Champagne Gosset
In 1584 maakte Pierre Gosset, burgemeester van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels.
Vinificatie
De dosage voor de Grande Réserve Brut is 8 gram per liter. De malolactische gisting wordt met opzet gemeden, om al het primaire fruit zoveel mogelijk in de wijn te behouden. De wijn wordt minimaal 4 jaar in de kelders bewaard, alvorens de dégorgement plaatsvindt.
Druivensoorten
Chardonnay (43%), Pinot Noir (42%), Pinot Meunier (15%)
Wijn-spijscombinatie
Zeer aangenaam aperitief, maar ook een goede begeleider van tapas, gerechten met gevogelte, schaal- en schelpdieren, Comté of Parmezaan.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Streek | Champagne |
| Gebied | Epernay |
| Appellatie | Champagne AC |
| Oogstjaar | nvt |
| Kleur | Wit |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Serveertemperatuur | Deze Champagne komt het beste tot zijn recht als hij gedronken wordt op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. |
| Sluiting | CHAMPAGNE |
| Expositie | De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru's: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery. Gosset maakt alleen gebruik van de beste Cru's uit het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's) met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru's schaal ( ‘échelle des Crus’). |
