Meer over deze wijn
Introductie
De Maastricht Riesling van de Apostelhoeve is een verfijnde en karaktervolle witte wijn die perfect de Limburgse elegantie weerspiegelt. Fris, levendig en mineraal, maar met een zachte, ronde stijl die de Riesling van de Apostelhoeve uniek maakt in zijn soort. Een wijn met spanning, precisie en pure klasse.
Wat ruik en proef je?
In de geur frisse tonen van limoen, groene appel en abrikoos, met een subtiele hint van bloesem en natte steen. In de mond levendig en verfijnd, met een lichte mineraliteit, sappige zuren en een lange, elegante afdronk vol fris fruit.
Druivensoort
Gemaakt van 100% Riesling, een druif die bekendstaat om zijn hoge zuurgraad en aromatische diepte. In het koele klimaat en op de kalkrijke bodem van Zuid-Limburg ontwikkelt Riesling een unieke balans tussen levendige frisheid, subtiele mineraliteit en elegante rijpheid.
Serveertips
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Serveer in een elegant witwijnglas met iets toelopende kelk om de frisse aroma’s en minerale precisie volledig tot hun recht te laten komen.
Vinificatie
De druiven worden geoogst op de zuidhellingen van de Apostelhoeve. Na een zachte persing volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om de aromatische frisheid te behouden. De wijn rust vervolgens kort op de fijne lie, wat zorgt voor extra diepte en een ronde, harmonieuze structuur zonder zijn levendige karakter te verliezen.
