Meer over deze wijn
Introductie
De Château de Caravettes van Vignobles Vellas is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Languedoc. Deze wijn combineert de mediterrane warmte van Zuid-Frankrijk met elegantie en verfijning. Een klassieke Languedoc met rijp fruit, kruidigheid en een volle structuur.
Wat ruik en proef je?
Aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en kruiden, met een vleugje garrigue en zwarte peper. De smaak is vol en rond, met sappig fruit, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Druivensoort
Een blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Syrah zorgt voor diepte en kruidigheid, Grenache brengt warmte en fruit, en Mourvèdre voegt structuur en complexiteit toe. Samen creëren ze een harmonieuze, evenwichtige wijn met een typisch Zuid-Frans karakter.
Serveertips
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Serveer in een ruim Bordeauxglas om de rijke aroma’s en kruidige complexiteit volledig tot hun recht te laten komen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk vergist op gecontroleerde temperatuur om het fruit te behouden. Na de assemblage rijpt een deel van de wijn op Franse eiken vaten voor extra diepte en rondeur. Deze zorgvuldige vinificatie levert een evenwichtige wijn op met zachte tannines, concentratie en een elegante kruidigheid.
