Meer over deze wijn
Introductie
De Savalan Sauvignon Blanc is een verfrissende, aromatische witte wijn die de unieke terroir-expressie van de Kaukasus perfect weerspiegelt. Loepzuiver, levendig en verleidelijk, met een prachtige balans tussen knisperend fris fruit, florale nuances en een verfijnde mineraliteit.
Wat ruik en proef je?
In de neus rijpe aroma’s van kruisbessen, passievrucht en pas gemaaid gras, aangevuld met een hint van vlierbloesem. De smaak is verfrissend en elegant, met tonen van citrus, groene appel en een subtiele exotische toets. De afdronk is opvallend schoon, opwekkend en houdt lang aan met een mineralige finale.
Druivensoort
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc – een wereldwijd geliefd ras dat in de hooggelegen wijngaarden van de Savalan Valley een heel eigen karakter ontwikkelt. Deze variëteit staat bekend om haar expressieve aroma’s en strakke zuren. In het specifieke microklimaat van Azerbeidzjan levert ze wijnen met veel aromatische intensiteit, elegantie en een kristalheldere structuur.
Serveertips
-
Serveertemperatuur: 8–10 °C
-
Glaswerk: Serveer in een klassiek wit wijnglas om de frisse en stuivende aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
-
Wijn-spijs: De ideale partner bij verse zeevruchten, salades met geitenkaas, asperges of lichte Aziatische gerechten.
Vinificatie
De druiven worden in de vroege ochtenduren handmatig geoogst om de optimale frisheid te bewaren. De vergisting vindt plaats onder strikt gecontroleerde, lage temperaturen op roestvrij staal om het typische, aromatische profiel van de Sauvignon Blanc volledig te beschermen. De wijn ondergaat geen houtrijping, waardoor de nadruk volledig ligt op de pure fruitexpressie en de levendige zuren. Het resultaat is een moderne, loepzuivere Sauvignon Blanc met een verrassend karakter.
