Meer over deze wijn
Introductie
De Cali Shark California White is een frisse en expressieve witte wijn met de zon van Californië in het glas. Toegankelijk, fruitig en levendig, met een perfecte balans tussen rijp tropisch fruit en verkwikkende frisheid.
Wat ruik en proef je?
Aroma’s van perzik, meloen en citrus, met een vleugje bloemen en lichte vanilletonen. De smaak is soepel en sappig, met fris fruit en een zachte, ronde afdronk.
Druivensoort
Een blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc. De Chardonnay zorgt voor body en een romige textuur, terwijl de Sauvignon Blanc frisheid en levendige fruitaroma’s toevoegt. Samen geven ze een harmonieus en zonnig karakter.
Serveertips
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Uitstekend bij salades, gegrilde vis, kipgerechten of pasta met lichte sauzen. Ook heerlijk als aperitief op een zomerse dag. Serveer goed gekoeld in een ruim wit wijnglas.
Vinificatie
De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid en aroma’s te behouden. De wijn vergist koel op roestvrij staal om het fruitige karakter te benadrukken, met een korte rijping op de gistcellen voor extra zachtheid. Het resultaat is een frisse, toegankelijke wijn met een soepel, zonnig karakter.
