Meer over deze wijn
Introductie
De Cali Shark California Red is een stoere, karaktervolle rode wijn met een moderne Californische signatuur. Deze blend combineert kracht met soepelheid en biedt een rijke smaakbeleving vol fruit en kruidigheid. Een wijn met bite, maar ook met een zachte, toegankelijke kant.
Wat ruik en proef je?
Intense aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en een vleugje vanille. In de smaak vol en rond, met tonen van rijp rood fruit, mokka en een hint van eikenhout. De afdronk is zacht, warm en fruitig met een lichte kruidigheid.
Druivensoort
Een blend van typisch Californische druiven, voornamelijk Zinfandel, Cabernet Sauvignon en Merlot. Samen zorgen ze voor een wijn met veel diepte: Zinfandel geeft kruidigheid, Cabernet structuur en Merlot zachtheid.
Serveertips
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Perfect bij gegrild vlees, spareribs, hamburgers van de barbecue of kruidige stoofgerechten. Ook heerlijk bij een borrel met pittige kazen. Serveer in een ruim rood wijnglas voor de beste aroma’s.
Vinificatie
De druiven worden op optimale rijpheid geoogst in de warme Californische zon. Na een zorgvuldige vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn gedeeltelijk op eikenhout om structuur en rondheid te geven. Dit resulteert in een volle, soepele blend met fruitige intensiteit en een vleugje kruidige warmte.
