Meer over deze wijn
Proefnotitie
Een wijn die zijn frisheid levert met aroma's van hazelnoot, citrus en exotisch fruit.
Over Domaine Rois Mages
In de jaren 80 besloten Anne Sophie en haar man zich in de regio te vestigen in de Bourgogne, de regio waar ze verliefd op waren geworden door de prachtige landschappen en de wijngaarden. Felix, een van haar zoons, is in 2009 bij het domein gekomen na een wereldreis. Als gepassioneerd oenoloog en wijnmaker streeft hij ernaar wijnen te creëren die niet alleen traditie maar ook terroir belichamen. Het domein strekt zich nu uit over 11 hectaren over de appellaties Rully en Bouzeron in Côte Chalonnaise en Beaune in Côte de Beaune.
Vinificatie
Om alle frisheid van de Aligoté te behouden, worden de druiven voorzichtig geperst en plaatsen ze de most in roestvrijstalen vaten voor de alcoholische en malolactische gisting.
Druivensoorten
Aligoté (100%)
Wijn-spijscombinatie
Deze wijn biedt zijn citroentonen bij oesters, sushi en gestoomde of gegrilde schelpdieren. Zijn scherpe rondheid versterkt ook kalfsvlees en gevogelte. Hij kan eenvoudig worden geserveerd met geitenkaas of ham met peterselie.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Gebied | Côte Châlonnaise |
| Appellatie | Bouzeron AC |
| Oogstjaar | 2021 |
| Kleur | Wit |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 l |
| Sluiting | KURK |
