Bij wijnlanden denken we vaak eerst aan Europa, maar aan de andere kant van de oceaan gebeuren prachtige dingen. De Verenigde Staten zijn inmiddels uitgegroeid tot de vierde wijnproducent ter wereld. Vooral de staat Californië spreekt tot de verbeelding. Hier worden wijnen gemaakt met lef. Ze zijn vol en krachtig en barsten van het fruit. In dit artikel lees je wat Amerikaanse wijn zo uniek maakt en welke flessen je zeker eens moet proberen.
Hoe smaakt Amerikaanse wijn?
De smaak van Amerikaanse wijn wordt voor een groot deel bepaald door de zon. In de belangrijkste wijngebieden schijnt de zon volop en is het warm en droog. Dit zorgt ervoor dat de druiven perfect rijp worden en veel suikers opbouwen.
Het resultaat is wijn met veel smaak en vaak een iets hoger alcoholpercentage. Amerikaanse wijnmakers zijn bovendien niet bang voor het gebruik van eikenhout. Veel witte wijnen zoals Chardonnay zijn romig en hebben duidelijke tonen van vanille en toast. De rode wijnen zijn vaak zwoel en jam-achtig met zachte tannines. Het is een stijl die staat voor puur genieten zonder poespas.
Waar komt de meeste wijn vandaan?
Hoewel er in alle vijftig staten wijn wordt gemaakt is er maar één staat die echt de dienst uitmaakt. Dat is Californië.
Californië Deze 'Golden State' aan de westkust is verantwoordelijk voor bijna negentig procent van alle Amerikaanse wijn. Het klimaat is hier ideaal. Overdag zorgt de hete zon voor rijping en 's nachts zorgt de koele lucht van de Stille Oceaan voor frisheid in de druiven. Beroemde namen die je hier tegenkomt zijn Napa Valley en Sonoma.
Lodi en Central Valley Iets verder landinwaarts vinden we gebieden zoals Lodi. Het is hier nog iets warmer. Dit is de plek waar fantastische wijnen worden gemaakt die heel betaalbaar zijn. Vooral de Zinfandel druif doet het hier geweldig.
Wat is de Zinfandel druif?
Als Amerika een nationale druif zou hebben dan is het de Zinfandel. Lange tijd dacht men dat deze druif uniek was voor Amerika. Na DNA-onderzoek bleek echter dat hij genetisch identiek is aan de Italiaanse Primitivo.
Toch smaakt een Californische Zinfandel anders dan zijn Italiaanse broertje. De Amerikaanse variant is vaak nog iets krachtiger en kruidiger. Je proeft rijpe bramen en zwarte peper en soms zelfs een beetje chocolade. Het is een echte krachtpatser die veel liefhebbers heeft.
Wat eet je bij Amerikaanse wijn?
Amerikaanse wijnen zijn groots van smaak en vragen om gerechten die minstens zo veel karakter hebben. De Amerikaanse keuken met zijn voorliefde voor grillen en barbecueën sluit hier naadloos op aan.
Heb je een volle en romige Chardonnay? Schenk deze dan bij een pasta met roomsaus, gegrilde kip of een stuk zalm. Ga je voor een stevige rode Zinfandel of Cabernet Sauvignon? Steek dan de barbecue aan. Deze wijnen zijn gemaakt voor spareribs, hamburgers en grote stukken gegrild vlees. De zoete marinade van barbecuegerechten past perfect bij het rijpe fruit in de wijn.
Welke Amerikaanse wijnen raden wij aan?
Bij Bourgondisch Goud houden we wel van de gulle en rijke stijl uit Californië. We hebben een aantal wijnen geselecteerd die precies laten zien waar Amerika goed in is.
Ben je op zoek naar wit met body? Dan is de Chardonnay van Panamera een absolute must-try. Deze wijn is het schoolvoorbeeld van een Californische Chardonnay. Hij is vet en romig met heerlijke tonen van vanille en tropisch fruit.
Bekijk hier onze witte topper: California Chardonnay - Panamera
Gaat je hart sneller kloppen van rood? Probeer dan onze Zinfandel. Deze wijn zit boordevol donker fruit en heeft die typische kruidige afdronk die zo lekker is bij een stuk vlees of gewoon 's avonds op de bank.
Bekijk hier onze rode aanrader: California Zinfandel
Wil je meer weten over wijnen uit de Nieuwe Wereld of zoek je een speciale fles als cadeau? Laat het ons weten. Wij helpen je graag de perfecte Amerikaanse wijn te vinden.
