Voor veel mensen staat Spanje gelijk aan vakantie. We denken direct aan lange avonden op het terras, schalen vol tapas en een goed glas wijn in de hand. Spanje is qua wijngaardoppervlakte het grootste wijnland ter wereld. Het aanbod is daardoor enorm en kan soms wat overweldigend zijn. In dit artikel vertellen we je precies welke gebieden en stijlen er toe doen zodat jij altijd de juiste fles kiest.
Hoe herken je een goede Spaanse wijn?
De Spaanse wijnbouw staat bekend om traditie en geduld. Een belangrijk kenmerk van veel Spaanse rode wijnen is de houtrijping. Wijnmakers laten hun wijnen vaak jarenlang rijpen op eikenhouten vaten voordat ze deze verkopen.
Op het etiket zie je dit terug aan termen als Crianza, Reserva en Gran Reserva. Een Crianza heeft minimaal twee jaar gerijpt waarvan een deel op hout. Dit zorgt voor die typische smaak van vanille en specerijen die zo geliefd is bij de Nederlandse wijndrinker. De belangrijkste druif die je in Spanje tegenkomt is de Tempranillo. Deze druif is de ruggengraat van de meeste beroemde rode wijnen.
Welke Spaanse wijngebieden zijn het bekendst?
Spanje is groot en elke regio heeft zijn eigen klimaat en specialiteit. Dit zijn de streken die je als wijnliefhebber op je netvlies moet hebben.
Rioja Dit is veruit het beroemdste wijngebied van Spanje. Het ligt in het noorden en staat synoniem voor kwaliteit. Rioja wijnen zijn meestal rood en gemaakt van de Tempranillo druif. Ze zijn elegant, kruidig en kunnen fantastisch ouderen.
Rueda Ben je liefhebber van fris wit? Dan moet je in de Rueda zijn. Dit gebied op de hoogvlakte ten noordwesten van Madrid is het domein van de Verdejo druif. De wijnen zijn strak, fris en barsten van het citrusfruit. Het is de ideale borrelwijn.
Ribera del Duero Langs de rivier de Duero worden krachtige rode wijnen gemaakt. Het klimaat is hier extreem met hete zomers en ijskoude winters. Dit levert intense en volle wijnen op die vaak nog iets steviger zijn dan die uit de Rioja.
Cava Spanje heeft ook zijn eigen antwoord op Champagne. Cava komt voornamelijk uit Catalonië en wordt op dezelfde manier gemaakt als Champagne. Het resultaat is een prachtige mousserende wijn die vaak vriendelijker geprijsd is dan zijn Franse tegenhanger.
Wat serveer je bij Spaanse wijn?
In Spanje is eten een sociale aangelegenheid die de hele avond duurt. De tapascultuur is de perfecte manier om verschillende wijnen te proberen. Omdat er zoveel verschillende hapjes op tafel komen is de wijnkeuze vaak flexibel.
Een houtgerijpte Rioja is een klassieke combinatie met lamsvlees of gerijpte schapenkaas zoals Manchego. De vanilletonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de zoute smaak van de kaas. Heb je gefrituurde hapjes zoals calamares of kroketjes? Schenk daar dan een frisse witte wijn of een glas Cava bij om het vetje te neutraliseren.
Welke Spaanse topper raden wij aan?
Bij Bourgondisch Goud zijn we groot fan van de klassieke Spaanse stijl. We zoeken naar wijnen die die heerlijke balans hebben tussen rijp fruit en die typische kruidigheid van het hout.
Onze favoriet is een schoolvoorbeeld van hoe een goede Rioja moet smaken. Het is een Crianza wat betekent dat de wijn al een mooie rijping heeft gehad maar nog steeds barst van het levendige fruit. Dit is een wijn die het goed doet bij een uitgebreid diner maar ook heerlijk is om zo te drinken bij een stukje kaas.
Bekijk hier onze aanrader: Rioja DOCa Carpess Crianza
Wil je meer weten over de verschillen tussen Crianza en Reserva of zoek je een specifieke jaargang? Neem gerust contact met ons op. Wij helpen je graag om de Spaanse zon in huis te halen.
